こんにちは。新規事業部の吉田寛生（よしだひろき）です。

山田修整有限会社は、繊維の産地だった新潟県長岡市（旧栃尾市）で創業して60年。織物・ニット商品の製造工程に関連するトラブルに対処して商品を生かすことに日々全力を尽くしています。「修整」は、そのままでは納品不可とされる「Ｂ品」をなんとか生かそうとする仕事です。衣類にトラブルがあったときに駆けつけることのできる「洋服のお医者さん」「救急病院」の意味から私たちは「アパレル界の救急ドクター」と呼ばれています。

今回は、試食会の様子をご紹介いたします。

先日、カフェメニュー開発に向けて社内で試食会を行いました。

記念すべき第一回目のメニューは、レモンカレーとレモン紅茶マフィン。レモンづくしでした。

「体にやさしい料理」を目指し、どちらも化学調味料や小麦粉を使わずに作りました。

レモンカレーの材料は、鶏肉、玉ねぎ、ココナッツミルク、レモンです。

レモン紅茶マフィンは、米粉で作りました。

会社玄関に会場を設置しました。

はじめての試みでしたが、お昼になると会場にはたくさんの方が訪れてくださり大好評でした。

お子さんを連れてきてくださった方や「おいしい！」と声を掛けてくださる方もいてとても嬉しかったです。

今回の試食会でたくさんのご意見や経験を得ることができました。

今後も、おいしくて体にやさしいメニューの開発に向けてさらなる研究をしていきます！